如果溶出儀的加熱溫度特別高，可能是由以下原因導致：

1. 控制參數設置錯誤：溶出儀加熱溫度的控制參數可能被設置得太高了，需要檢查參數設置是否正確。

2. 加熱器故障：溶出儀的加熱器可能出現故障，導致加熱溫度異常升高，需要進行維修或更換。

3. 檢測傳感器故障：溶出儀的溫度檢測傳感器可能出現故障，導致溫度檢測不準確，需要更換或維修。

4. 環境溫度過高：溶出儀工作環境的溫度過高，導致加熱溫度過高，需要在合適的環境下進行操作。

如果您無法確定問題的原因或無法自行解決，請聯系廠家或專業技術人員進行檢查和維修。